전통

중국 차(茶) 문화

녹차, 우롱차, 보이차. 종류마다 우리는 법이 다른 중국 차 문화와 찻자리에서 지켜야 할 예절을 알아보세요.

핵심 중국어 표현

绿茶

Lǜchá

녹차

乌龙茶

Wūlóngchá

우롱차

普洱茶

Pǔ'ěrchá

보이차

茶馆

Cháguǎn

찻집

再来一杯

Zài lái yì bēi

한 잔 더 주세요

여섯 가지 차의 분류

중국 차는 발효 정도에 따라 녹차(绿茶), 백차(白茶), 황차(黄茶), 청차(青茶, 우롱차), 홍차(红茶), 흑차(黑茶, 보이차 포함) 여섯 갈래로 나뉩니다. 같은 찻잎이라도 덖고 말리고 발효시키는 과정에 따라 전혀 다른 차가 됩니다. 중국에서 红茶는 한국에서 말하는 홍차이고, 서양의 black tea에 해당합니다.

손가락으로 하는 감사 인사

누군가 차를 따라줄 때 검지와 중지를 구부려 테이블을 가볍게 두 번 두드리는 동작이 있습니다. 이를 叩指礼라 하며 '감사합니다'라는 뜻입니다. 청 건륭제가 신분을 숨기고 신하에게 차를 따라주자, 신하가 무릎 꿇고 절하는 대신 손가락으로 예를 표했다는 이야기에서 유래했다고 전해집니다. 광둥·홍콩 지역에서 특히 자주 볼 수 있습니다.

공푸차 우리는 법

우롱차나 보이차는 작은 다기에 찻잎을 많이 넣고 짧게 여러 번 우려내는 공푸차(功夫茶) 방식으로 마십니다. 첫 번째 우린 물은 마시지 않고 다기를 데우는 데 쓰는 것이 일반적입니다. 이후 10초, 15초, 20초씩 시간을 늘려가며 예닐곱 번까지 우려 마시고, 우릴 때마다 달라지는 맛의 변화를 즐깁니다.

실용 팁

✔찻잔은 8부만 채웁니다. 가득 채우면 '빨리 가라'는 뜻으로 읽히기도 합니다.
✔차를 따를 때는 어른이나 손님의 잔부터 채웁니다.
✔차 선물은 무난한 선택이지만, 시계(钟)는 送终(장례를 치르다)과 발음이 비슷해 피합니다.

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